蘑菇等多种食用菌培育过程中常受曲霉菌污染危害，常见的有黄曲霉、黑曲霉、灰绿曲霉等，受害后可见疏松的呈现黄色、黑色、灰绿色等不一样的颜色的颗粒状物。曲霉在自然界分布广泛，分生孢子随气流飘浮扩散。黄曲霉生长最适温度为25℃~30℃、空气相对湿度为80%左右；黑曲霉生长最适温度为20℃~30℃、空气相对湿度为85%以上；灰绿曲霉耐旱性强，温度20℃~35℃、空气相对湿度65%~80%最适宜其生长。培养料含水量偏高、空气相对湿度过大，以及通风不良等环境，有利于曲霉生长和危害。预防曲霉菌危害食用菌应采取综合措施。注意搞好环境卫生，保持培养室周围及栽培地清洁，立即处理废料；接种室、菇房要按规定清洁消毒；接种时操作人员一定保证灭菌彻底，袋装菌种在搬运等过程中要轻拿轻放，严防塑料袋破裂；常常检验核查，发现菌种受污染及时剔除，不播种带病菌种；适当提高培养料的pH值，在拌料时加1%~3%的生石灰或喷2%石灰水，可抑制杂菌生长；采用干料重量0.1%的甲基硫菌灵拌料，效果更好。在菇床培养料上发生曲霉危害，可及时通风干燥，控制室温在20℃~22℃，杂菌受抑制后再恢复常规管理。
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虫尸制剂，以虫治虫 将菜园中的菜青虫、地老虎等害虫收集起来，捣烂成浆，每100克加水1两浸泡一天后，滤出残体，加水50千克，加少量洗衣粉，充分均匀搅拌后，配成“药液”。喷洒在受同类害虫侵害的蔬菜上，因气味忌避，害虫拒食，杀死率可达50％以上。
树叶杀虫，简单易行，用鲜楝树叶或臭椿叶1千克捣烂，加等量水浸泡一天，过滤去渣后，加水50千克喷雾，可防治菜青虫、蚜虫等。
葱、蒜、辣椒，杀虫明显 取葱、蒜、辣椒各50克捣烂，用纱布包好，放入15公斤水中浸泡24小时，用浸出液喷雾，可有效防治蚜虫、红蜘蛛。“糖衣炮弹”，诱杀害虫 用红糖0.5千克，食醋1千克，加水10千克，混合搅拌，然后加适量杀虫剂，分数盆置于菜地中，对菜青虫等成虫，诱惑力极大，可减少其幼虫为害。“发挥（灰）余热”，也可治虫 用10千克草木灰加水50千克，浸泡24小时后，取滤液喷洒，可防治蚜虫；同时，葱、蒜、韭菜受种蝇、葱蝇为害，可每亩撒施草木灰30~50千克，既能防蛆，又能增产，效果明显。
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