在上海宝山的一家社区食堂，一张大屏幕上实时显示出后厨备菜、炒菜的全过程，有工作人员没戴口罩、没戴帽子，监测到不明火焰、烟雾检测不正常，体系都会立马辨认出来，而此刻店长手机也会收到违背相关规定的行为的报警，提示店长进行处置。
而在洁净温暖的食堂大厅，大屏幕正对的就餐区，早上迎来了不少邻近寓居的阿姨前来买包子吃早点，接近正午，一群老伙计连续来到食堂内，本来他们挑选在这家社区食堂来一次新年聚餐。不管是什么时间段，顾客们都可以一边就餐一边看到餐厅后厨的各个视点，可以明晰地看到后台备菜、炒菜的全过程，吃得也更安心。
这是中国移动“AI视联网+明厨亮灶”项目在宝山五分之一社区食堂的使用。现在，这套数智办理体系已经在全上海几十家社区食堂、餐饮点位使用。
这套体系运用5G、AI、视联网等“黑科技”，现在，五分之一旗下超越30家社区食堂新增布置了超越100台高清视联网设备，人工智能技术叠加高清视频收集，完成对餐饮环境及操作的流程的24小时不间断、高精度管控。五分之一（上海）品牌办理有限公司市场部负责人崔祺介绍，曾经有一次，一位老伯在杨行社区食堂用餐时遗忘了手机，由于有了这套数智办理体系，工作人员敏捷定位找到了手机，很快就将手机送还给老伯。
据上海移动宝山分公司副总经理李增栋介绍，AI技术能辨认违背相关规定的行为，如未标准进行穿戴厨师服、未戴口罩、垃圾桶未盖等，在主动保存违规画面一同，向门店店主和五分之一同步推送预警短信。而数据剖析功用则经过运用算法和模型，为五分之一及其门店供给顾客流量与消费习气剖析、食品安全与卫生状况评价、职工工作效率与合规性管控。
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