当人们大快朵颐的时分是否想过厨余废物去了哪里？又由谁来整理收运？高温气候下这些人员怎么作业，记者带着一连串问题，跟着和平区环境卫生办理城市废物办理所厨余废物清运工赵国安体会了他高温下有“滋味”的据守。
和平区共有餐厨废物收运点327个，27名餐厨废物收运工每天要清运600余家餐饮单位发生的餐厨废物，赵师傅便是中的一员。19日11时许，记者在和平区保定道与湖北路交口，坐上了赵师傅驾驭的餐厨废物收运车。轿车没开两分钟，第一个收运点到了，赵师傅停好车，戴上手套，走到厨余废物桶前，熟练地拉到车身旁，固定好桶身，翻开桶盖，按下按钮，废物桶慢慢升起歪斜，废物倒入收运车内。在开盖的一瞬间，一股食物的酸馊味扑面而来，记者下意识捂了一下鼻子，赵师傅站在桶边却没有一点反映。“每天都要面临厨余废物，这便是我的作业，现已习惯了。”赵师傅说，最近高温，厨余废物发酵的速度也更快，为了不影响环境，比起往常来他会多跑几回，保证废物不过夜。
山东路与长春道邻近有不少饭馆，一切的厨余废物都会集在两条道路交口处。12时36分，记者随赵师傅来到该收运点，6个厨余废物桶等候清运。为了体会赵师傅的作业，记者自动上前拉废物桶。第一次近距离触摸厨余废物，桶边的脏污和混在一同的残羹剩饭，以及冲鼻的馊味让人难过，更让记者惊奇的是，尽管桶身有轮子，却底子拉不动，与赵师傅轻松拉动的姿态比起来显得很难堪。“一个桶装满了有300斤重，我拉起来也费力，得一点一点挪。”赵师傅笑着一边说一边给记者演示，豆大的汗珠沿着他乌黑的脸庞滑到脖子，胸前的衣服湿了大片，此刻室外温度35度。最终一个废物桶倒完，收运车废物越堆越高，赵师傅敏捷登上车身，用铁锹把废物往里边铲了铲。“废物倒一半就得往里边铲一铲，不然就倒不进去了。”回到车里，赵师傅边开车边给记者解说。
收运车里尽管有空调，可是吹出来的冷风也掺杂着厨余废物的酸馊味。记者原以为能凉爽一瞬间，没过几分钟，赵师傅就将车开到一家酒店的地下室，炽热的空气中都是厨余废物难闻的滋味。赵师傅依照流程熟练地操作着，翻开废物桶，看到里边呈现黑色的塑料袋，赵师傅二话没说伸进废物把废物袋拿了出来，一起还吩咐酒店人员一定要做好废物分类，不能把日子废物混在厨余废物里。记者调查发现，倾倒废物时会有污水溅到赵师傅身上，他也没有介意。“这便是一份有滋味的作业，总有人要做这份作业，才能用汗水换来城市的整齐。”赵师傅诙谐地说完，持续他高温下的据守。（今晚报记者 狄慧）
